Sono Denis Mancinelli, Biologo Nutrizionista ed Educatore Alimentare certificato dalla Federazione Italiana Tennis e Padel (FITP). Fin da adolescente, ho sognato di unire la mia passione per l’alimentazione e lo sport, trasformando questo desiderio nella mia professione.

La mia formazione accademica si basa su una doppia laurea con lode in Scienza della Nutrizione (Università di Urbino) e Biologia della Salute – Curriculum Nutrizionale (Università di Bologna). Questa solida base scientifica mi ha permesso di sviluppare competenze avanzate nel campo della nutrizione applicata allo sport, in particolare al tennis.

Oggi seguo oltre 300 pazienti come libero professionista, offrendo consulenze personalizzate e piani alimentari su misura, sia in presenza che online. Collaboro con centri medici e scuole tennis in tutta Italia, supportando atleti di ogni livello nel migliorare le loro prestazioni e il loro benessere.

Sono l’ideatore del Metodo A.C.E., un protocollo nutrizionale innovativo e scientificamente validato, progettato specificamente per i tennisti. Questo metodo si basa su tre principi fondamentali:

–Acqua: per una corretta idratazione e salute generale.

–Carboidrati: per fornire energia immediata e duratura.

–Elettroliti: per mantenere l’equilibrio salino e ottimizzare il recupero muscolare.

Il Metodo A.C.E. è pensato proprio per ottimizzare l’apporto nutrizionale ed idrico prima, durante e dopo allenamenti e partite, migliorando energia, resistenza, lucidità e capacità di recupero.